Actualités

1001 recettes équilibrées

Un nouvel ouvrage pour cuisiner en famille réalisé entre autres par la Haute Ecole de Santé de Genève et la Société suisse de nutrition https://www.hesge.ch/heds/shop/1001-recettes-equilibrees-petits-et-grand-gourmets    

Exposition « Manger »

« Une visite à l’expo vous permettra de découvrir les aliments dans notre tube digestif mais également de réfléchir à l’avenir de notre alimentation. » Vous passerez un excellent moment. http://www.museum-neuchatel.ch/ Un petit test sympa à réaliser: http://la-mecanique-du-ventre.com/  

NIEPI

  Site NIEPI: http://www.niepi.fr/ « De jolies et appétissantes recettes attendent les personnes coeliaques sur ce site »

La délicieuserie

Quelques idées de recettes créatives et innovantes pr l’intermédiaire d’un blog créé par deux passionnées de cuisine… http://ladelicieuserie.ch/

Gare aux régimes amaigrissants

« Quelques explications au sujet de l’échec sur le long terme des régimes restrictifs. Un travail sur son alimentation et son comportement alimentaire sur le long terme reste la meilleure solution pour gérer son poids. » ARC_2017_01_10 Mardi – Express – Magazine – … Continuer la lecture

Manger

Manger: Nouvelle exposition temporaire au Musée d’histoire naturelle de Neuchâtel, consacrée à la mécanique du ventre.

Salade de fraises et de melon à la menthe

Salade de fraises et de melon à la menthe

Régime FODMAP

Que penser du régime FODMAP? Les diététiciennes d’Espace Nutrition peuvent vous conseiller. Fodmaps

BCN Tour

Manger et bouger avec plaisir! A vos baskets… voici quelques conseils. ARC_2016_03_15 Mardi – Express – Magazine – pag 16    

Savourer en pleine conscience, deux occasions de découverte

Un atelier ou une journée de « mindfullness en terre neuchâteloise » http://www.mindfulness-neuchatel.ch/ (copier et coller le lien)  

Salade de lentilles roses

Salade de lentilles roses

Ratatouille d’hiver

Ratatouille de légumes d’hiver

Crumbled de pommes

Crumbled de pommes

Nos coups de coeur à Milan

« Après un petit séjour à Milan, voici nos coups de cœur « : coup de coeur Milan  

Salade de tomates à la menthe

Salade de tomates à la menthe

Burger de boeuf aux graines oléagineuses

Burger de boeuf aux graines oléagineuses  

Salade de fraises au safran

Salade de fraises au safran

Purée de panais

Purée de panais

Salade de pamplemousse rose

Salade de pamplemousse rose

Carpaccio de betterave et fromage de chèvre

Carpaccio de betterave et fromage de chèvre

Eq’kilo

Eq’kilo est un programme thérapeutique multidisciplinaire pour enfant en surpoids et leur famille. Ce programme propose un suivi sur une période de 6 mois avec deux séances par semaine (le soir). L’équipe des intervenants est constituée par un médecin praticien, … Continuer la lecture

Rouleau de chou rouge et pomme

Rouleau au chou rouge et à la pomme Ingrédients (4 personnes) 4 galettes de riz, 1 chou rouge, 1 pomme, 20 feuilles de menthe, 2cs d’huile de sésame, 1cs de vinaigre de riz, 4cc Nuoc  nam, 2cc sucre brun, 2cc jus … Continuer la lecture

Soupe d’orge aux légumes d’hiver

Ingrédients (4 personnes) 100g   orge perlé 1/4      chou blanc 2          carottes 1          poireau vert 2cc      huile d’olive 1,5      litre de bouillon de légumes sel, poivre à choix : persil plat, aneth, coriandre, ciboulette ou graines germées (alfalfa, oignons,…)   Préparation faire … Continuer la lecture

Un site pour les personnes coeliaques

Voici un site proposant des aliments sans gluten et sans lactose afin que tous profitent des délices de Noël

Gazpacho

Gazpacho Ingrédients (4 personnes) 600g   tomates 300g   concombre 150g   poivron vert 150g   poivron rouge ½         petit pain au lait 1          petit oignon 1          gousse d’ail 1cs      huile d’olive 1cs      vinaigre sel, poivre Préparation Laver les légumes, peler les tomates, le … Continuer la lecture

Mousse de rhubarbe aux fraises

Mousse de rhubarbe aux fraises Ingrédients (4 personnes) 400g   rhubarbe 250g   fraises 250g   séré mi-gras 1             gousse de vanille 40g     sucre 6          feuilles de menthe Préparation peler la rhubarbe, la couper en tronçons et la faire cuire en compote avec … Continuer la lecture

Emissions télévisées

Nous avons participé à diverses émissions pour la TSR Continuer la lecture

Hyperphagie compulsive, ce mal inconnu

Souvent confondue avec la boulimie, l’hyperphagie concerne pourtant beaucoup plus de personnes et serait la cause de près de 50% des cas d’obésité. Qu’est-ce qui déclenche l’hyperphagie? Il s’agit souvent d’un cercle vicieux: les gens veulent contrôler leur alimentation afin … Continuer la lecture