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La coeliakie ou intolérance au gluten est une pathologie pour laquelle le seul traitement est un régime strict sans gluten à vie.

D'autres diagnostics sont possibles lorsque l'on souffre de troubles intestinaux en lien avec la consommation de blé :

- l'hypersensibilité non coeliaque au gluten

- l'intolérance aux FODMAP

Le diagnostic est très important afin de mettre en place les conseils diététiques adéquats.

ARC - association romande de la coeliakie - une référence en Suisse romande...

Cette pathologie, souvent mal connue par le grand public, mérite une approche professionnelle pour le diagnostic et le traitement (régime d'exclusion du gluten). Certaines pathologies digestives se rapprochent de près ou de loin de la coeliakie au niveau des symptômes ou du traitement. Un diagnostic précis et posé par un médecin selon un protocole défini doit être effectué afin de mettre en place les conseils nutritionnels adaptés.

L'ARC (Association romande de la coeliakie) et les...

Une idée de recette pour fêter cette journée : "La brioche de Clément et Maxime